今日は友人たちと集まって自宅で鍋パーティー。
「キノコ鍋が食べたい!」と事前にリクエストがあったため、 近所のスーパーであるだけキノコを買ってみる。 ぶなしめじ、白しめじ、エリンギ、えのきだけ、ブラウンえのき、柿の木茸、 まいたけ、なめたけ、しいたけ。 キノコっていろいろ種類があるんだね~、と感心しつつ鍋の準備。 キノコからだしが出るだろうと踏んで、味付けはごく薄めにしました。 あぶらあげと白ネギ、エリンギはあらかじめ網で焼いて焦げ目をつけておく。 白菜、鶏団子、焼きもちと合わせてグツグツ煮込む。 そしてたくさんのキノコをどさっと投入。 じんわり温まる秋鍋になりました。キノコのいろんな味も楽しめたしね。 いつも片付けを担当してくれる猫ちゃんがいないので、片付けまでひとりで頑張る。 そして疲れてベッドでくうう~と寝る。 他の皆も思い思いに遊んでいて、23時を過ぎた頃に帰っていきました。 見送ろうと窓を開けると、冷たい風とともに枯れた木の匂いが部屋に流れこんできて、 星もきらきらしていて、 ああ、もう冬が来るんだなあ、と思いました。 あったかいものがしみじみうれしい季節ですね。 また鍋、やろうっと。
by saku_2425
| 2006-11-04 01:03
| うたかた日記
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